Кухонные байки (2003)

После завершения войны специалисты в области домашнего обустройства выявили, что оптимизация рабочего пространства на кухне с применением принципов производственного конвейера может значительно снизить затраты в домашнем хозяйстве. В шведской рекламе идеальной кухни это выразили так: вместо того, чтобы пройти путь от Швеции до Конго за год приготовления пищи, домохозяйка теперь сможет ограничиться расстоянием до Северной Италии, чтобы подать обед на стол.

Шведские исследователи из Института изучения быта, тщательно проанализировав перемещения и привычки шведских домохозяек на кухне, решили преодолеть культурные и гендерные барьеры. В начале 1950-х годов они направили группу из 18 наблюдателей в сельскую местность Ландстад в Норвегии, где было много холостяков, чтобы изучить кухонные привычки неженатых мужчин.

Наблюдатели жили в специальных яйцевидных трейлерах, расположенных рядом с домами участников исследования, чтобы быть в постоянной готовности. Из специальных кресел, установленных в каждой кухне, они могли видеть всё, что происходило, обеспечивая новый научный подход к исследованию. Наблюдателям позволялось приходить и уходить в любое время, и категорически запрещалось вступать в разговоры или вмешиваться в происходящее на кухне.